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私たちが推薦

大和情熱野菜

私たちは大和情熱野菜を推薦します。

  • 仕出し割烹 井の上
    【主人】 井上 昇
  • 池利三輪素麺茶屋・千寿亭
    【店長】 藤田 修三
  • 株式会社植嶋
    【顧問】 西川 裕
  • 梅本とうふ店
    【女将】 梅本 弘美
  • 御だんご扇屋
    【店長】 小原 三智子
  • 株式会社柿の葉ずし平宗
    【代表取締役社長】 平井 宗助
  • 春日ホテル
    【料理長】 小出謙二
  • 片上醤油
    片上 公美
  • 中国菜館 桂花
    【オーナーシェフ】 小倉 聡
  • 荒神の里・笠そば
    森 泰子
  • KOMAカントリークラブ
    【厨房課長サブチーフ】 上野 康一
  • そうめん処・喫茶 いにしえ茶屋
    西村 八重子
  • cafe そらみる
    谷矢 友香子
  • だんご専門店 堂屋
    【代表】 堂土 健一
  • 農家酒場 どはってん
    【野菜ソムリエ】 芦高 清友
  • 海鮮中華 呑
    加治谷 乃理子
  • 奈良のうまいものプラザ古都華
    【料理長】 播川 清司
  • 奈良ホテル
    【総料理長】 内田 雅文
  • 奈良ロイヤルホテル
    【宴会料理長】 富見本 司
  • レストラン&カフェPAO
    【代表取締役】 塚本 良孝
  • パブリックハウス・リッツ
    【オーナーシェフ】 窪田 龍二
  • ピュア・フーズ奈良
    久保 義弘
  • 三輪そうめん山本・三輪茶屋
    【マネージャー】 今井 敦浩
  • 山中蒲鉾
    山中 慎也
  • パン工房ヤムヤム
    【オーナー】 前田 義和
  • 茶亭ゆうすい
    【オーナー】 松岡 俊宏

大和情熱野菜の作り手たち

【自然派農場 しもかわ】 下川麻紀さん

野菜:
イタリアン野菜・大和野菜
住所:
山辺郡山添村的野853
TEL:
0743-86-0326

山添村の自然で育ったおいしい無農薬野菜

私の畑では農薬は一切使わず、できる限り有機質の肥料を使って大和伝統野菜やイタリアン野菜などを育てています。
二人の息子が、畑で初めて収穫した野菜をかじった時、「ママの野菜は世界一おいしいね!!」って言ってくれたあの日のことが忘れられなくて、無農薬でおいしい野菜を皆さんの食卓にもお届けしたいという思いで作っています。
冬には「掘りたてレンコン収穫体験」もしていただけます。

【マルヒロフーズ株式会社】 杉本雅照さん

野菜:
野菜・サラダ茄子
住所:
北葛城郡広陵町広瀬1100-1
TEL:
0745-57-1112

地元広陵町の新鮮野菜

私たちマルヒロフーズは、のどかな田舎でありますが、野菜のおいしさを引き出し現在にマッチした食文化の創造を目指しています。
かぐや姫となすの町(広陵町)、中でも生のまま食べることができる広陵サラダ茄子は、地元の広陵町議会から(広陵町の特産品)の認定を受けています。
又、野菜つくりのプロが土・水・肥料にこだわって育てあげた野菜、丹精こめて作られた作物は、すべての品目に環境を配慮した有機入り肥料と減農薬で栽培され、安心・安全に心がけています。

【當麻の家】 駒井さん

野菜:
地場の新鮮野菜、味噌、漬物、お餅、菓子
住所:
葛城市新在家402-1
TEL:
0745-48-7000

まるごと安心・旬の味

當麻の家は国道165号線バイパス西側の二上山麓に位置し、建物周辺に広がる農地で栽培した作物、地元農家の野菜を併設の加工施設で味噌、漬物、餅、粉末、菓子等さまざまな食品に加工するなど、安心、安全な加工食品づくりをこころがけています。又、2階販売所では道の駅でもありますので、新鮮野菜、加工食品に加え、奈良県特産品も多く取り揃え、店頭では紫蘇ソフト、串こんにゃく、よもぎの焼餅の販売も致しております。

【松本出荷組合】 岡西さん

野菜:
小松菜、モロヘイヤ、ミディトマト
住所:
田原本

安全で栄養価の高い緑黄色野菜

小松菜をはじめ、モロヘイヤ、ミディトマトを主に栽培しています。
安全で栄養価の高い「緑黄色野菜」を食卓にお届けするために、農薬・化学肥料をできる限り使わず栽培していますので、葉に虫食いの跡がある場合がありますが、それが安心の証!信用のある野菜づくりを目指して常に謙虚な心で自然を観察し、探求心を忘れることなく日々畑に出てます。

【泉澤農園】

住所:
五條

【小西農園】

住所:
五條

【益田農園】

住所:
五條

【荒神の里 笠そば】 森 泰子さん

野菜:
高原野菜
住所:
桜井市笠4408
TEL:
0744-48-8410

生産地でほんもののそばを味わう

桜井市笠は“そば”で有名になりましたが、私達は野菜も色々作っています。
笠の村は山の中にあります。出きる野菜はカッコよく言えば高原野菜です。
昼と夜の温度差が大きくて涼しいので、甘くて柔らかい野菜ができます。ただ涼しいので、春・夏野菜は旬が遅くなり、秋・冬野菜は旬が少し早くなります。

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