第4回認定プレミアム商品審査会
~テーマ~
会員同士による新作コラボ商品
~審査基準~
①ストーリー性 どのように奈良と関わっているのか
②オリジナル性 創意工夫や独創性、斬新性について
③味 味の特徴
④使用材料 素材におけるこだわり
⑤デザイン性 パッケージ等のデザインの工夫
⑥プレゼンテーション コラボの経緯やコラボならではの魅力などを含みプレゼンでアピール
優勝
米粉ロールケーキ（アスカルビーと温州ミカン）
明日香村産の米粉好適品種の「ミズホチカラ」と「あすかルビー」いちごのフリーズドライの組み合わせの白いロールケーキは、ふわふわ感といちご風味と酸味が味わえるロールケーキです。古代米の黒米の米粉と明日香村産の温州ミカンを皮ごとフリーズドライして練りこんでいます。モチモチ感と柑橘の風味をお楽しみください。
準優勝
審査員特別賞
受賞者 撮影風景
